ABOUT
ル モンド グルマンについて
「le Monde Gourmand (ルモンドグルマン)」はフランス語で「食いしん坊の世界」を意味します。
お客様に、美味しく楽しい時間をたっぷりと過ごしていただきたいとの思いを込めました。
気取らない空間と親しみやすいサービスで、シェフ自らが厳選した食材を用いて、心を込めたひと皿をご提供いたします。
お料理は、フランスのレストランやビストロの本格的なお料理や季節ごとの食材をお楽しみいただけるお料理、デザートをご用意しております。 ワインは、フランス産の料理に合うワインを中心に、世界各地の美味しいワインをこだわりなく選んでおります。お客様のお好みをスタッフにご遠慮なくお伝えください。
Our Restaurant
Le Monde Gourmandについてご紹介
テーブル席
親しみやすい雰囲気のお席でご家族やご友人、大切な方との楽しい時間をお過ごしください。1グループ最大10名様までご案内可能です。
カウンター席
奥行きを広くとったカウンターで、出来上がっていくお料理を間近にゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。 シェフやマダム、スタッフとのやりとりもカウンター席ならではの楽しみです。
ワインセレクション
フランス産を中心に、お料理にあう美味しいワインを取り揃えています。グラスワインも常時8種類ほど、カウンター席上部の黒板からお選びください。
食材
フランス産などのヨーロッパ食材はもちろん、スタッフが訪れた先で出会った天然キノコ、山菜などや、シェフの故郷である瀬戸内の魚介類など、お気に入りの食材を皆さまにご用意しております。
サービス
お客様がリラックスしてお食事を楽しんでいただけるサービスを心がけています。お苦手な食材やアレルギーなどのご相談も遠慮なくお伝えください。
Chef
嘉藤 貴士
Executive Chef
1973年、兵庫県生まれ。
同志社大学在学中、アルバイト先のフランス料理店に興味を持ち、その面白さに料理人を志す。
『タトゥー東京』『タイユバン・ロブション』勤務後、渡仏。南仏とパリのレストランを経験し、帰国。帰国後『ル・ジャルダン・デ・サヴール』、『フォーシーズンズホテル丸の内』に勤務後、 2008年『タテルヨシノ銀座』シェフ、吉野建シェフプロデュースの直島ベネッセハウス『Etoile de la mer』を経て、 2011年再渡仏し、『ステラ マリス パリ』シェフに。
2013年帰国後、代官山『タブローズ』シェフを務めた後、2015年、『Le Monde Gourmand』をオープン。